シナモン エキス

シナモン エキスは、シナモンよりも味の濃度の高いソースです。くらいバニラ エッセンスのようなそれは、シナモンの樹皮をアルコールに浸漬し、任意の残りの固体をこすことによって行われます。メーカーは、自社製品で使用されるシナモンの種類を一覧表示する必要はありませんが米国で市販のエキスのほとんどはカッシア シナモンから来る。シナモン エキスは、涼しい、乾燥した場所に格納されます長い寿命です。シナモン エキスは樹皮から直接得られるシナモン オイル風味のはるかに多く集中しているソースと混同されるべきではないです。

潜在的な利点

近年、科学界はシナモンが血糖コントロールに与える影響について多くの興奮を生成しています。「薬用食品のジャーナル」に発表された 2011年研究が見つかりましたこと両方挽いたシナモンおよびシナモン エキスがタイプ 2 の糖尿病を持つ人々 の空腹時血糖値を下げる効果や前糖尿病。シナモンが、「ヨーロッパ ジャーナルの臨床調査」で発表された 2006 研究発見シナモン エキスは、貧しい血糖コントロールで糖尿病患者の血糖値を減らす助けを食べた後より制御された血ブドウ糖の応答を促進「誌アカデミーの栄養と栄養学」に掲載された 2012 研究を締結有望な証拠にもかかわらず、しかしより多くの研究は、知っているどのようなどのくらいのシナモンは最も有益なに必要です。

他の考慮事項


オートミールのボウルにシナモン エキス小さじ 1 杯を攪拌しても、健康に寄与する最も可能性の高い中は、健康上のリスクを課す可能性があるあまりにも多くのシナモンを使用します。桂皮には、クマリン、高用量で肝臓の損傷を引き起こすことができる化合物が含まれています。クマリン抗凝固剤、大量のカッシア シナモンを食べる - ワルファリンなどの抗凝固薬をすでに取っているそれらのために特に必要があるときに凝固する血の能力を妨げる可能性を意味しています。最大確立シナモンの安全な投与量は、平均健康な人が国立補完代替医療センターによると一日最大 6 週間、シナモンの限り 6 グラムを安全に使用できます。
妊娠中の女性、肝臓や腎臓の病気とのだれでもは NYU Langone 医療センターによると、シナモンの高用量を避けてください。潜在的な健康上の利点のシナモンを消費に興味があるなら、医者どのくらい安全に消費することができます、使用する種類に尋ねなさい。





参照

http://www.livestrong.com/article/505050-cinnamon-extract-vs-ground-cinnamon/